最近ある物件でミスをしてしまいました。

　人がやっている事ですからミスはどこかで起こるものですが、やっぱりへこみます。

　僕の性分ですが、チャレンジしてしまう・・・何かというと「普通じゃダメ」新しいデザイン、新しい技術、どこもやってないような空間にしたい故にどんな物件でもチャレンジ。チャレンジしているとリスクが増えます。

　「無難にやっておこう」ではミスはおこらないです。

　これは胸をはって言えますが、どの物件でもチャレンジして来たと思います。

　その繰り返しでここまでやって来ましたから、これからもやり続けるつもりです・・・でもやっぱり失敗をすると辛い！少しだけ凹んで明日から気持ちを切り替えてやっていきます・・・ガンバロウ・・・。　　(kido)

　昨日、無事「ＧＩＮＺＡ ＢＯＫＵＤＥＮ」さんがオープンしました。

　施工会社の織田社長と共にオープンを見とどけて食事もしました。

　新店舗でのはじめての営業ですが、さすがにバタついて無いというか、あたり前のように営業が始まりました。

　写真は前の店舗から再利用した照明器具、位置を移動して新たに家具と共に対にしてデザインしました。

　これは個室です。

　妖しい雰囲気が漂っています。

　異質な雰囲気になっています。

　食事をする空間としてはギリギリのラインを狙っています。

　メインの客席です。

　大きなシャンデリアを加えました。

　デザインの流行としては少し古い感がありますが、銀座という場所で営業する店舗ですから高級感も必要です。

　どんなシャンデリアにするか、空間に合うデザインの中から価格と納期が厳しくけっこう悩みました。

　オープン準備に追われるスタッフたち。

　オープンキッチンから伝わる、この臨場感がこの店舗の一番の魅力です。

　オープン前の最終ミーティング。

　予約のお客様の情報や今日のオススメ、営業の注意点など全員で確認し合います。

　引き締まった素晴らしい朝礼です。　

　「ＧＩＮＺＡ ＢＯＫＵＤＥＮ」は東京都中央区銀座８丁目３番先西土橋ビル１階で営業しています。ご利用ください。　(kido)