日曜日にバルサバルサ岡山店で食事しました。

　Ｏ店長奮闘中！　美味しかったですよ！　(kido)

　岡山駅前のラーメン店の現場です。

　Ｋ現場カントクがカウンター席であちこちの業者さんへ電話で指示しています。ご苦労様です。

　このカウンターは「どんぶり」をイメージしています。

　少しばかし座り心地は悪いと思いますが、この店のデザインのポイントになっています。

　仕上がりがどうなるか？　こうご期待！　(kido)

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　ボクデン岡山が本日リニューアルオープンします。

　Ｋ社長と最終確認。

　今度の店の特徴は店舗中央にドリンク厨房+キャッシャーをつくりました。

　そしてイタリアンカフェのようなインテリアで軽快な店にしました。

　ドリンク厨房は店内のどこからでも見える位置です。

　ステンレスとガラス素材でシンプルに考えました。

　とてもコーリアンレストランには見えないですが、新しいスタイルの店舗になったと思います。

　そしてオープンキッチンのカウンター席は造付のソファー席です。

　このスタイルは木戸建築Ｄの全くのオリジナル。

　景虎岡山店で採用してから、居心地の良さやオペレーション的に優れていて弊社のクライアントから絶賛されている　我社のヒット商品になっています。

　作る度にグレードアップしてきました。

　更に磨きを入れて、もっと良い椅子に今後も改良していきたいと思います。　（kido）

　小豆島の現場の近くにあるカフェ　「ＭＵＭＵ」の照明です。

　少しアンティークで手作り感のある空間にとても合っていてお洒落でした。　(kido)

　今日も小豆島に行ってきました。

　休憩に「ＤＥＬＩ＆ＣＡＦＥ　ＯＨＬＩＶＥ」さんに立ち寄りました。

　天候が怪しかったのでテラス席が準備されていなく、Ｋ店主が僕たちのわがままを聞いてくれてテントを設置中・・・。

　ありがとう！

　そして完成して座った途端・・・雨が・・・ガ～ン！！

　すぐに撤収しました。

　Ｋ店主ごめんなさい。

　また寄らせていただきます。　(kido)

　小豆島へはこの車を運転して行きました。

　トヨタ　ＦＪクルーザーです。

　昨日、納車したての新車です。

　なかなかイイ車でした。

　残念ながら僕の車ではありません。　クライアント様の小豆島用の車です。　(kido)

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　小豆島の現場へ行ってきました。

　お昼休みにいつものうどん屋さんへ・・・。お客様でいっぱいで少し待つことに。

　ふと隣の塀を見ると、なつかしい手描きの地図です。

　こういう方が判り易かったりします。味があっていいですね！　(kido)

　あともうひと踏ん張りする時のお供です。

　お菓子より健康的です。　　(kido)

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　小豆島ラーメンの現場です。

　この折れ曲がったコンクリートブロックからドンブリをイメージしたカウンターを成形して行きます。

　職人さんの技の見せ所。

　難しい仕事ですがよろしくお願いいたします。　(kido)

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　今日は地元岡山の表町商店街で気になる飲食店があったので食事をしました。

　元気の良いスタッフと商品力が素晴らしいのですが、店のオペレーションやデザインに僕としては疑問？？？に感じてしまった。

　もっと繁盛店になる要素が揃っているだけに残念・・・。

　僕たちにご依頼いただけるように頑張るのみですが、新規出店、改装などをお考えのクライアントの皆さま。お困りのことがございましたらご相談くださいね。　(kido)

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