小豆島の案件の視察の為、福岡へ出張しました。

　タイルなど外部を中心に気になる建物を見てきました。

　数時間滞在して、広島県三原市で途中下車。

　今日はデザインさせていただいた「パスタニコラ」のレセプションでした。

　店主は　松下秀幸シェフ　です。

　さまざまな賞を受賞されている松下さんのパスタをメインにしたレストランです。

　空間はとてもシンプルに華美にならないように気をつけました。

　主張しすぎないよう素材も形状も色もシンプルに心がけています。

　カウンター席とテーブル席があり、シェフの調理する姿がどこの席からでも感じとれるように考えています。

　壁の現代アートもいい感じです。

　松下さんの所有されていた作品ですが、空間にとても合っていました。

　ほとんど丸見えのオープンキッチンを使いこなす松下さん、さすがと言う他ない！

　引き渡しが終わって数日しか練習してないですが、満席でも動じることなくテキパキほとんど一人で料理をつくっていました。　一流のプロの仕事を見た瞬間でした。

　パスタニコラは１２月６日（月）にオープンします。　　（kido）

店名：「PASTA NICORA」パスタニコラ
住所：広島県三原市港町３丁目4-3（三原港すぐそば）
電話：0848-62-0408

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