イオン倉敷１階へ和のスイーツ店「餡さんぶる」がオープンしました。

　手前の金色のベーカーではロールケーキの生地が焼かれています・・・赤とか白とか塗装したベーカーだったのですが味気ないのでF社長と相談して黄金色に焼かれたロール生地をイメージして金色にしました。

　(株)ふるいち様の手掛ける新規店です。

　(株)ふるいちはスイーツ専門店に初出店だった為、オペレーション面でかなり苦労されたようです。そこはさすが「ふるいち」とてもそんな風には見えません。

　このようにタイヤキも目の前で焼いてくれます。

　白いタイヤキは作るのがとても難しいんですよ。　餡がはみ出すと商品になりませんのでかなりトレーニングを積んだようです。

　とてもおいしかったです。

　その後２階のフードコートへ・・・。

　「つけ麺まるぶ」は相変わらず行列でした。

　食事もしましたがこの前、食べた時より進化の跡が見られました。改善改革し続けているんだと思います。

　振り返って対面の「ぶっかけふるいち」はこの状態。

　すごいですね～。　ここまで行列が出来るとは。フードコート内のどの店よりも行列が長いです。

　関わる者としてはこの光景が本当にうれしい、心の栄養になります。　(kido)

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