本日の現場確認の帰りの道中に

良い店だったのに改装して「どうしてそうしたの？？？」と

疑問に感じた店を見かけた。

それで繁盛するのだろうか？以前の方が良かったのでは？と・・・。

店というものは？

「世の中に対する店からのプレゼンテーション」だと思う。

世間に対する自己表現が受け入れられれば繁盛するし、

そうでなければ誰からも見向きもされない。

「人（お客様）」　と　「人（店）」　のコミュニケーション。

いま苦戦している店主はそこを考えるべき。

人を中心に考えているのか？

画像は現在岡山駅前に工事中の店舗の現場。

工事を請け負ってくれたのは創業して数年のＦくん！

経験や能力はまだまだだと感じるが、

現場での一生懸命な姿勢が素晴らしいし応援したくなる。

この「飲食店」も繁盛店になることを願いながら創って行きたいと思います。(kido)

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