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2012年4月11日
純度100%
『正論とは』、
たとえて言えば、純度100%の塩化ナトリウムみたいなも。自然界[塩]は、ミネラルやカルシウムなどの[不純物]が混じっていて、
純度100%なんてありえない。だから舌が肥えてくると、
この塩化ナトリウムが、どうも、不自然な味に感じられるようになる。逆に[不純物]が混じっている方が、
塩辛さのなかにも、微妙な甘みや苦みがあり、
味わい深く感じられるものだ。パーフェクトな人間は旨味が無い、ロボットのような生き物。
K先輩から頂いたメールの抜粋です。
いつもありがとうございます。今日も一日がんばります。(kido)